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お野菜バイキングの日には、動物性のものは一切お出ししません。
有機無農薬で丹精込めて生産者が作った旬のお野菜と、乾物、海草、豆などを使い、公会堂のお母さん達が心を込めて料理しています。
調味料は体に優しい無添加。
おだしは昆布としいたけ。
動物性のもの、白砂糖、乳製品は一切使用していません。
「お野菜だけでは物足りないのでは？」と思われる方、心配ご無用です。
高野豆腐や大豆肉を使い、お肉料理に見立てて調理。本物のお肉のような食感で、満足いただけることと思います。
ごはんは公会堂自慢のもっちり三分づき。季節の炊き込みごはん等もあります。
（むかごごはん等）
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お野菜バイキングの内容